Ernährung

So kommst du mit Ingwer gesund durch den Winter

Welche besonderen Eigenschaften hat Ingwer? In welchen Darreichungsformen kann ich ihn zu mir nehmen? Welche Krankheiten können damit positiv beeinflusst werden? Welche gar völlig geheilt bzw. vermieden werden? Und zu welcher Pflanzengruppe gehört der Ingwer überhaupt? Ingwer – wo kommt er her Ingwer gehört zur Familie der Ingwergewächse, welche in den Bereich der Gewürzlilien einzuordnen …

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Ernährung

Zimt – Das Zaubergewürz, nicht nur in der Winterzeit

Was ist das Besondere an Zimt? Welche Wirkungen hat er auf unseren Körper, insbesondere unsere Gesundheit? Wie kann ich Zimt in meinen Ernährungsalltag integrieren? Welche Mengen an Zimt sollte man trotz seiner positiven Wirkung nicht überschreiten? Gewonnen wird Zimt vom sogenannten Zimtbaum, dessen Rinde sich beim Trocknen zu der typischen Form der Zimtstangen aufrollt. Neben …

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Ernährung

Ein gelungener Rückschritt (3/3)

Ja, ich liebe Fleisch – Brokkoli ist aber auch in Ordnung. Und weil das so ist, ist es beinahe schon absurd, dass ich in den letzten zwei Jahren meines Lebens fast ausschließlich von tierischen Erzeugnissen gelebt habe. Gleichermaßen absurd ist für mich hingegen aber auch die Vorstellung vegan, also ausschließlich pflanzliche Erzeugnisse, zu konsumieren. Doch …

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Ernährung

Ja, ich liebe Fleisch – Brokkoli ist aber auch in Ordnung. (2/3)

Ist Fleisch wirklich mein Gemüse? Die Beantwortung dieser Frage fällt mir nicht so leicht, wie man nach dem Lesen des ersten und durchaus selbstkritischen Teil (1/3) meiner Serie vermuten mag. Ja, ich möchte etwas an meiner Ernährungsweise verändern. Ich möchte gesund, natürlich, bewusst und ökologisch nachhaltig leben, aber ist das in unserer modernen industriellen Gesellschaft überhaupt noch …

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Ernährung

Die süße Verführung – entgegen dem Bauchgefühl

Wie lässt sich ein ausgewogener Tag gestalten, bei bestehender Fructoseintoleranz? Welche Nahrungsmittel sind hier besonders gut geeignet? Welchem Essen sollte ich den Vorzug geben, damit ich vital und energiegeladen in den Tag starten kann? Wer nun meint, meine Antwort darauf in der ersten Woche meines Selbstversuches lautete Gemüse, Fisch, Fleisch, Nüsse oder Kartoffeln, dem sei …

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